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美媒:遭遇通脹與疫情雙重壓力 紐約中餐業雪上加霜

2021-07-21 由【】發表於 财经

本文轉自【中國僑網】;

據美國僑報網報道,美國通脹隨著經濟的復蘇依舊“高燒不退”,消費者價格指數(簡稱CPI)已接連數月飆升,這讓飽受疫情重創的中餐館業雪上加霜,叫苦不迭。

據佈魯克林金皇廷大酒樓老板陳善莊介紹,高通脹率導致餐館從烹飪必不可少的油、肉、食材,到日常外賣餐盒、紙巾等的價格全面上漲。之前一個外賣塑料餐盒批發價隻要0.2美元/1個,現在已漲至0.6美元,價格增瞭3倍;錫紙餐盒之前是1美元/個,現在已飆升至2-3美元一個。

陳善莊說,在高通脹下牛肉、雞肉和油價漲幅最大,烹飪油之前一桶是十幾美元,現在已漲到40多美元,甚至是你前腳剛從批發公司購進有關食材,待轉身再回去購買時,同一食品的價格都會不一樣的狀況。

據介紹,該酒樓的午餐鴨飯一直備受青睞,但在各種食材及用品價格飆漲下,該酒樓迫不得已將價格提瞭1美元至現在的每盒6.5美元,為此一些顧客議論紛紛,可餐飲業面對的通脹壓力幾乎不堪重負。

陳善莊表示,像金皇廷大酒樓目前出售的蝦餃點心,4個的售價一直保持在5.25美元,實際上該點心的成本已升至5.5美元,這則意味著他們每賣出一盤蝦餃就要虧損0.25美元,且賣出的越多虧損就越大,而別的酒樓在通脹壓力下已將蝦餃的售價漲至4隻8.25美元。

對於當前“高燒不退”的通脹,有經濟學傢預計此狀態全美將持續數年,且在一段時間內會繼續推動物價快速上漲,因此經濟學傢建議民眾要為未來數年的通脹率將高於幾十年來所見水平做好準備。(崔國萁)